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Arepas de Queso

Mis arepas preferidas de hacer ya que en minutos están listas y las puedo hacer de cualquier tamaño. A veces las preparo con queso mozzarella y las formo en arepitas de3 cm. de diámetro y casi 1 cm. de grueso.

Arepas de 4 pulgadas

Ingredientes:

  • 1/3 taza harina de maíz blanca
  • 1/3 taza agua caliente de la llave / pluma
  • 2 cucharaditas mantequilla, suave
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 libra (about 2/3 taza) queso blanco rallado
  • Aceite o mantequilla para cocinar

Como Preparar:

  1. Coloque la harina de maíz, agua, mantequilla y sal en un tazón; mezcle con las manos durante 30 segundos o hasta que forme una pasta. Déjela reposar 5 minutos. Amase un minuto más y forme una bola.
  2. Haga un hueco en la masa y agregue el queso, amase con la mano 1 minuto más y divida en 4 la masa. Arme 4 bolitas.
  3. Coloque las bolitas entre 2 hojas de plástico y aplane con la tapa de una olla o con una tabla de madera hasta que obtenga un grosor de ½ cm. o lo deseado para su gusto.

Para cocinar en una parilla:

  1. Engrase una parilla de asar arepas y póngala a fuego medio. Cocine las arepas 2 minutos por cada lado o hasta que estén levemente doradas.

Para cocinar en una sarten:

  1. Engrase una sartén y póngala a fuego medio. Cocine las arepas 2 minutos por cada lado o hasta que estén levemente doradas
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