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Arepitas con Caviar

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Ingredientes:

  • 1 taza harina de maíz blanca
  • 1 taza agua caliente de la llave/pluma
  • 4 cucharadas yogur colado
  • 1 cucharadita sal
  • 1 libra queso blanco rallado
  • Papell de aluminio engrasado para cocinar
  • 1 taza yogur colado o de crema agria
  • 2 onzas de caviar

Como Preparar:

  1. Coloque la harina de maíz, agua,yogur y sal en un tazón; mezcle con las manos durante 30 segundos o hasta que forme una pasta. Déjela reposar 5 minutos. Amase un minuto más y forme una bola.
  2. Haga un hueco en la masa y agregue el queso; amase con la mano 1 minuto más y divida arme bolitas de tamaño de una cucharada. Arme 24 bolitas.
  3. Coloque las bolitas sobre un molde de hornear cubierto con el papel de aluminio y aplane con la tapa de una
    olla o con mano, cada una de las bolitas hasta que obtenga un grosor de ½ cm. o lo deseado para su gusto.
  4. Hornee a 375F durante 15 a 20 minutos o hasta que doren, voltee y cocine 5 minutos mas. Pase a una bandeja de servir, agregue un poco de yogur colado o crema agria y caviar y sirva.

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