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Arroz con Ajonjoli

arroz8 Porciones

Ingredientes:

  • 2 cucharadasaceite de oliva
  • 1 cucharadita aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • 2 tazaarroz blanco (o integral)
  • 2 cucharaditas sal
  • ¼ cucharaditapimienta
  • 1½ cucharadita garam marsala*
  • 3 tazas agua (4 tazas de caldo si es arroz integral)
  • 1 taza cebollina cortada

Como Preparar:

  1. En una olla a fuego medio alto caliente los aceites. Agregue el ajonjolí y cocine hasta que dore unos 2 a 3 minutos, agregue el garam marsala y sofría 1 minuto mas.
  2. Agregue el arroz, sal, pimienta, sofría 1 minuto.
  3. Vierta 3 tazas de agua (o caldo si el arroz es integral), hierva hasta que se vean granitos de arroz, o que haga ojos. Baje el calor. Tape y cocine 20 minutos.
  4. Agregue la cebollina y mezcle con un tenedor, sirva.
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