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Arroz con Leche

12 porciones de 6 onzas

Ingredientes:

  • 11/2 tazas arroz lavado
  • ½ taza azúcar
  • 2 palitos de canela en raja
  • 6 clavos de olor
  • 1 cucharadita sal
  • 2 tazas leche entera
  • 1 taza leche condensada
  • 1 taza crema de leche
  • 1/2 taza uvitas pasas (opcional)

Como Preparar:

  1. Mezcle el arroz, 6 tazas de agua, canela y clavos en un recipiente. Deje allí durante una hora a temperatura ambiente.
  2. Vierta el arroz con el agua a un caldero y agregue 1/4 de taza de azúcar y sal. Cocine a fuego medio bajo cocine el arroz tapado durante 1 hora y 10 minutos.
  3. Destape, agregue el resto de azúcar, leche, leche condensada y crema de leche. Mezcle con un tenedor. Trape y cocine 5 minutos mas.
  4. Apague y deje tapado 10 minutos mas.
  5. Destape, enfríe y refrigere.
  6. Sirva frío en tacitas.
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