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Arroz con pollo blanco

rec1feb_arroz4 porciones

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo enteras, cocidas, en trocitos, sin cuero.
  • 2 tazas de arroz blanco, preparado con 10 hojas de albahaca entera
  • 5 onzas de queso rallado (blanco o parmesano)
  • 10 hojas de albahaca entera
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 1 taza de salsa de tomates frescos

Como Preparar :

  1. En la olla donde preparó el arroz vierta el pollo y el vino.
  2. Coloque el queso, 10 hojas de albahaca entera, ¼ cucharadita de pimienta en un procesador y muela todo junto durante 10 segundos. Vierta esta mezcla en el arroz.
  3. Con un tenedor mezcle el arroz, queso y pollo y cocine tapado a fuego medio bajo durante 10 minutos.
  4. Sirva con la salsa roja a un lado o mezclada.

TIP:

Adobe bien el pollo para que tenga sabor, cocínelo que quede muy suave y luego lo deshuesa y le quita la piel para cortarlo.

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