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Arroz de Cebolla y Especies

arrozcebolla8 porciones

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cebollas grandes tajadas delgadas
  • 2 cucharadas tomillo fresco
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de turmeric o cúrcuma*
  • 1/4 cucharadita pimienta blanca
  • 2 tazas arroz
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharada ralladura de naranja*

Como Preparar:

  1. En un caldero caliente vierta el aceite y sofría la cebolla con la sal, jengibre, turmeric y pimienta de 5 a7 minutos o hasta que esté traslucida.
  2. Agregue el arroz y sofría 1 minuto más.
  3. Vierta el agua y cocine a fuego alto hasta que haga “ojitos” o sea que lo ve en la superficie.
  4. Tape y baje el calor a mínimo y cocine 15 minutos. Mezcle con un tenedor y agregue la ralladura, tape y cocine 5 minutos más.
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