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Arroz Integral con Hierbas y Frutas

arozintegrl_junio4 a 6 porciones

Ingredientes:

  • 2 tazas arroz integral
  • 2 tallos cebolla larga, picada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 rama de romero en hojas
  • 2 cucharaditas sal
  • ¼ cucharadita pimienta
  • 6 tazas caldo de vegetales (sin sal)
  • 1 pera en tajadas delgadas (1/4 CMS)
  • 1 manzana verde tajada delgada (1/4 CMS)
  • 1 cucharada Ron Anejo

Como Preparar :

  1. En una olla a fuego medio alto, vierta el aceite, arroz, cebolla, romero, sal y pimienta y sofría 1 minuto.
  2. Agregue el caldo y lleve al hervor fuerte hasta que se vean los granos de arroz cerca de la superficie. Tape y cocine a fuego lento 20 minutos.
  3. Taje muy delgadas la pera y la manzana y las cocina en una sartén sin engrasar hasta que se vean arrugadas y secas al tocarlas. Vuelva a colocar todas a la sartén y vierte el ron, mezcla 2 minutos y deja a un lado.
  4. Agregue la fruta seca con el ron al arroz y mezcle con un tenedor. Sirva

TIP:

Utilice su arroz integral preferido con esta receta.

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