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Buñuelos de Maíz o Masitas

Estos buñuelos, aunque llevan el mismo nombre de los tradicionales buñuelos de harina de maíz, son muy distintos. Algo dulces, se sirven de plato acompañante y también en fiestas de pasabocas. Le puede agregar la cebolla y el queso para un toque saladito.

16 buñuelos

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 3 tazas maíz en grano o maíz verde (de aprox. 3 mazorcas grandes)
  • 3 cucharadas azúcar
  • 3/4 cucharadita sal
  • 1/4 libra (1/2 taza) queso blanco rallado finamente (opcional)
  • 2 cucharadas cebolla larga picadita (opcional) o chimichurri*
  • 2 tazas aceite para freír

Como Preparar:

  1. Coloque los granos de maíz, huevo, azúcar y sal en una licuadora y mezcle hasta obtener una mezcla espesa y homogénea. Vierta en un tazón.
  2. Agregue el queso y cebolla si lo desea y mezcle con un tenedor.
  3. En un caldero vierta el aceite y lleva a una temperatura de 350° F. Vierta cucharadas de mezcla en el aceite caliente y cocine hasta dorar levemente por cada lado unos 20 segundos.
  4. Escurra sobre papel toalla y sirva calientes.
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