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Cascos de Guayaba

DSC030836 a 8 Porciones
Los casquitos de guayaba vienen del departamento de mi abuelita, el Tolima. ¡Son un dulce exquisito y una gran forma de comer un postre con alto contenido de hierro!

Ingredientes:

  • 2 libras guayaba común, maduras pero no blandas
  • 3 tazas azúcar

Como Preparar:

  1. Pele las gayabas, corte en mitad y retire la semilla con una cuchara.
  2. En un caldero a fuego medio vierta el azúcar y 4 tazas de agua. Lleve al hervor y cocine de 5 a 7 minutos más.
  3. Agregue la guayaba y cocine tapado a hervor lento 20 minutos.
  4. Retire la tapa, baje el calor a medio bajo y cocine 1 y 1/2 horas más.
  5. Deje enfriar y guarde refrigerado.
  6. Sirva frió solo o con queso blanco o en estos tiempos modernos, con un p

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