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Chutney de Durazno

chutney6 porciones

Ingredientes:

  • 2 duraznos, cortados en 8 cascos c/u con piel
  • 2/3 taza cebolla blanca tajada delgada
  • ¼ taza azúcar morena
  • 2 cucharadas vinagre de arroz
  • 1 hoja culantro, picaditas
  • 1 cucharadita jengibre rallado
  • 1 cucharadita ralladura naranja
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta

Como Preparar :

  1. Coloque todos los ingredientes en una olla a fuego medio bajo, tape y cocine 15 a 17 minutos o hasta parezca mermelada o jalea. Sirva fria o caliente. Si se quiere adherir a la olla al fondo agregue ¼ taza de agua o de vino blanco.

Tip: Puede prepararlo hasta una semana antes de usarlo y tenerlo refrigerado

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