العربية简体中文繁體中文EnglishFrançaisहिन्दीItaliano日本語PortuguêsEspañol

Cocadas Blancas

Esta es una de las mejores maneras de utilizar el coco. Las cocadas se guardan en latas cerradas y duran hasta un mes. Son el dulce perfecto para un día soleado y para noches donde queremos una cosita dulce.

16 cocadas de 2 pulgadas, 32 mini cocadas

Ingredientes:

  • 2 cocos enteros
  • 1 3/4 taza azúcar
  • Aceite para engrasar las latas o moldes (opcional)

Como Preparar:

  1. Escoja 2 cocos que suenen con bastante agua; abra un poco uno de los tres orificios y vacíe el agua del coco, colóquela a un lado. Parta el coco y saque la carne, retire la parte oscura a la carne y luego ralle. Deberá obtener 3 y ¾ tazas de coco rallado y 2 ½ tazas de agua de coco.
  2. Vierta el agua de coco y el azúcar un una olla o caldero sobre fuego medio. Cocine durante 10 minutos o hasta que obtenga un jarabe liviano.
  3. Agregue el coco rallado, reduzca el calor a bajo y cocine de 15 a 18 minutos mezclando a menudo. Este procedimiento se hace con calor bajo para evitar que el jarabe tome color dorado.
  4. Con dos tenedores tome porciones del tamaño deseado y colóquelas en unas bandejas metálicas engrasadas.
  5. Enfríe completamente para que endurezcan.
Print Friendly

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *