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Conos de Champiñones u Hongos

conechamp16 a 20 conos

Ingredientes:

  • 4 a 5 tortillas de harina de 8 pulgadas
  • ½ lb. Champiñones picados en cubos (3 tz)
  • ¼ cdta sal
  • ¼ cdta pimienta
  • 2 cdas salsa de ostras
  • 1cda miel de abejas
  • ½ cda vinagre de arroz
  • ½ cda jengibre rayado
  • Tallos de limoncillo o limonaria para amarrar, o usar palillos

Como Preparar :

  1. Corte cada tortilla en 4 partes iguales. Deje a un lado.
  2. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue los champiñones, sal y pimienta y sofría hasta que sequen. (7 min.) Vierta la salsa de ostras, vinagre de arroz, cilantro, miel, jengibre, sal y pimienta y cocine 1 minuto.
  3. Deje reposar los champiñones fuera del calor.
  4. Agregue una cucharada de mezcla a cada tortilla cortada y enrolle estilo cono. Asegure con un palillo o amarre con una rama de limonaria o limoncillo. Colóquelos en un molde que pueda llevar al horno. Cuando este lista para servir lleve el molde de crepes al horno precalentado a 475°F durante 2 a 3 minutos, para calentar y sirva.

Tip: Tallos de limoncillo o limonaria para amarrar, son muy lindos para adornar. Puede comprar los tallos más delgados para que se dejen amarrar fácilmente y los desbarata del bulbo para usar cada hoja.

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