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Conos o Canastas de Queso y Alcachofa

conecheese48 canastitas o conos

Ingredientes:

  • 10 hojas de papel de arroz cortadas en 4 cuafados, o 10 tortillas de harina
  • ¾ lb. Queso mozzarella rallado (12 oz, 340 gr)
  • 8 oz. requesón (1 tz)
  • 1 huevo
  • 3 cdas piñones tostados
  • ¼ tz albahaca
  • ½ cdta sal
  • ½ cdta pimienta
  • 7 oz. corazones de alcachofa enlatados, lata total 13 onzas, escurridos y picados

Como Preparar:

  1. Corte cada hoja de papel de arroz o cada tortilla en 4 partes iguales. Deje a un lado.
  2. En un tazón mezcle los quesos, huevo, piñones, albahaca, sal y pimienta, hasta que quede todo homogéneo. Agregue la alcachofa picada.
  3. 475°F durante 5 minutos, para calentar y sirva.
  4. Para usar los papeles de arroz, unte cada un con spary de aceite de oliva por cada lado y colóquelos en moldecitos de minimuffins. Agregue media a 1 cucharada de mezcla de quesos en el centro de cada una y hornee en horno precalentado a 475°F durante 2 a 3 minutos, o hasta que doren y tuesten ligeramente los bordes. Sirva.

Tip: Prepare el relleno el día anterior y lo arma el día de su evento. Refrigera las canastitas antes de hornear para colocarlas en el horno caliente cuando ya va a servir.

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