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Copas de Vino y Mora

imgvimoras

8 porciones

Ingredientes:

  • 2 tazas de vino blanco
  • ½ taza azúcar
  • ½ taza licor de mora
  • 1cucharada gelatina sin sabor
  • 1 taza de moras frescas
  • 1/3taza azúcar
  • 1 ½ cucharadita jugo de limón
  • ½ LitroSorbet Frambuesa o Fresa

Como Preparar:

  1. En una olla pequeña y a fuego medio vierta el vino blanco y el azúcar. Lleve al hervor y deje hervir 1 minuto. Retire del fuego. Mezcle en un recipiente aparte el licor con la gelatina y vierta esta mezcla en la olla del vino. Vierta todo en un recipiente y refrigere hasta que este casi cuajado, 1 o 2 horas. (Si lo hace el día anterior y cuaja del todo, solo saque la mezcla de la nevera unas 3 horas antes de servir.)
  2. Retire 8 moras de la cajita y déjelas aparte hasta que este listo para servir, y el resto de las moras colóquelas en la licuadora con el 1/3 de taza de azúcar y el jugo del limón. Cuele la mezcla y viértala en una bolsa Ziploc. Deje a un lado hasta que este listo para usarla, refrigérela si es hasta el otro día. Cuando la vaya a usar corte con una tijera una punta de la bolsa y esto le ayudara a servir la salsa en las copas.
  3. Si quiere adelantar y facilitar el servicio, en una lata forrada con papel o plástico ponga las bolitas de helado, unas 3 bolitas pequeñas por copa. Congélelas.
  4. Para Servir: En cada copa vierta un poco de gelatina. Sobre esta las bolitas de helado yluego la salsa. Decora con una mora.
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