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Cremas deliciosas para bebé y niños parte 2

rec24 porciones de adulto, 8 porciones de bebé

Ingredientes: Sopa Básica de Pollo

  • 1 paquete alitas de pollo de 1 lb
  • 2 zanahorias en tajadas
  • 1 cebolla roja en tajadas
  • 4 ramas cebolla larga, cortadas en cuartos
  • 4 hojas de culantro o 2 ramas cilantro, enteras
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita sal (sin sal si es para bebé)
  • 1/4 cucharadita pimienta (sin pimienta si es para bebé)

Como Preparar:

  1. En una olla mediana coloque todos los ingredientes. Cúbralos con 6 tazas de agua fría. Cocine a fuego alto y tapado hasta que llegue al hervor. Destape la olla (un centímetro) y deje cocinar 20 minutos.
  2. Sirva el caldo solo, con verduras, o con verduras y pollo.

Crema de Ahuyama:

  • 3 tazas de caldo de pollo con vegetales (agregar los vegetales cocidos del caldo)
  • 2 tazas de ahuyama partida en trozos de 3 centímetros cuadrados
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 1/4 cucharadita de polvo de 5 Especias Chinas (sin especias si es para bebé)
  1. Coloque la ahuyama y una taza de agua en una sartén ligeramente engrasada. Cocine tapado a fuego medio bajo durante 15 minutos. Deje enfriar un poco y pase a la licuadora con la ralladura de limón y las 5 especias. Agregue a la olla con el resto de ingredientes. Al terminar la cocción, retire las alitas de la olla, licúe el resto de ingredientes y sirva con el pollo.

Crema de Con Lechugas varias:

  • 3 tazas de caldo de pollo con vegetales (agregar los vegetales cocidos del caldo)
  • 3 tazas de hojas de lechugas varias
  • 2 manzana roja pelada y partida en trocitos
  • 1 cucharada de cilantro picadita
  1. Agregue las hojas de lechuga a el caldo, tape y cocine 10 minutos de cocción. Agregue la última cucharada de cilantro y licúe toda la mezcla. Sirva.

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