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Endivias Rellenas con Quesos Albahaca y Uchuvas

envidias32 Picadas

Ingredientes:

  • 6 a 8 endivias*
  • ¾ taza de dip de quesos y albahaca

Ingredientes de Dip de Queso y albahaca 2/3 taza:

  • 1/2 tz. yogur espeso o queso crema
  • 4 oz Queso Brie
  • 6 + 8 uchuvas
  • 6 hojas albahaca
  • Sal y Pimienta

Como Preparar:

  1. Lave la endivias, corte la raíz y suelte cada hoja en forma de canoa y separe las hoja grandes.
  2. En un procesador de alimentos coloque las hojas de endivia pequeñas, quesos, 6 uchuvas, albahaca, sal y pimienta hasta que quede una pasta suave.
  3. Coloque las endivias en la bandeja de servir.
  4. Vierta la salsa en una bolsa de sellar. Corte una punta de la bolsa y rellene cada hoja de endivia con media a una cucharada de mezcla. Corte las 8 uchuvas restantes en 4 y sobre la mezcla de quesos coloque una cuata uchuva.
  5. Sirva.
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