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Ensalada Con Pepita de Marañón

4 porciones

Ingredientes:

  • 5 tazas lechuga en hojas
  • ½ taza piña picadita, o ¼ taza pasitas
  • ½ taza cebollina o cebolla larga en juliana, frita
  • ¼ taza pepita de marañón

Ingredientes Vinagreta Aromática Cremosa:

½ taza

  • 2 cucharada vinagre de arroz
  • 4 cucharadas yogur colado o muy espeso
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadita miel de abejas
  • 2 cucharadita jengibre encurtido
  • 1 cucharadita aceite de ajonjolí oscuro
  • ½ cucharadita curry
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta

Como Preparar:

  1. Licue los ingredientes de la vinagreta. Vierta la piña y la pepita de marañón dentro de la vinagreta hasta que esté listo para servir.
  2. AL servir coloque la vinagreta sobre la lechuga y decore con la cebollina frita.

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