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Ensalada de Atún con picadillo en sobres de pita

1 porción

Ingredientes:

  • 1 lata de 2 oz. de lomito de atún en agua o en aceite de oliva
  • 1/2 taza de picadillo
  • 1 taza lechuga picada, opcional
  • 1 pan pita cortado en 2, para obtener 2 medias lunas (integral si desea)

Ingredientes Picadillo Tomate o Pico de Gallo 1¼ taza:

  • ½ taza cebolla picadita
  • 1 diente de ajo, picadito
  • 1 taza tomate sin semilla, picado
  • 3 cucharadas cilantro
  • 2 cucharada jugo limón
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta
  • ½ cucharadita ají picante, chombo
  • ½ cucharada aceite de oliva

Como Preparar:

  1. Prepare el picadillo y deje a un lado.
  2. Escurra el aceite o el agua del atún y parta en trocitos con un tenedor.
  3. En un tazón vierta atún, picadillo y mezcle. Agregue la lechuga si la va a usar.
  4. Abra cada mitad de pan pita y rellene con la mezcla. Sirva.

Como Preparar el Pico de Gallo:

  1. Ponga 1 taza de agua a hervir.
  2. Corte la cebolla y el ajo bien pequeñitos y colóquelos en un colados. Vierta el agua sobre estos y escurra. Pase a un tazón.
  3. Agregue tomate, cilantro, limón, sal, pimienta y ají picante. Mezcle y agregue de ultimo el aceite. Mezcle finalmente y deje a un lado.
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