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Ensalada Mezclun con Uvas y Vinagreta de Naranja

4 porciones

Ingredientes:

  • 4 taza mezclun (variedad de lechugas)
  • 1 taza uvas pasas verdes cortadas en 2
  • ½ taza queso parmesano (op.)

Ingredientes Vinagreta de Naranja:

  • 1/2 taza jugo de naranja fresco
  • 1 cucharada miel de abejas
  • 1/2 cucharada jengibre rayado
  • 1/2 cucharadita sa
  • 1/8 cucharadita pimienta
  • 1/8 cucharadita aceite de ajonjolí oscuro
  • 1/4 taza aceite de oliva

Como Preparar:

  1. En una coca o recipiente mezcle jugo, miel, jengibre, sal pimienta y aceite de ajonjolí. Agregue el aceite de oliva y mezcle nuevamente.
  2. Coloque las uvas en un recipiente y vierta a vinagreta sobre ellas, refrigere de 15 minutos a todo el día.
  3. Mezcle lechugas, vinagreta y uvas.
    Si desea coloque el queso parmesano sobre el borde del plato y un poco arriba.

Este es un aderezo muy liviano y se separa luego de estar refrigerado un rato. Solo debe batir la mezcla un poco antes de servir.

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