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Ensalada Verde con Mangostinos y Moras

8 porciones

Ingredientes:

  • 2 lechugas rojas grandes, limpias y secas
  • 8 mangostinos
  • 32 moras

Ingredientes Salsa Moras:

  • 2/3 taza
  • 1 tz moras
  • 1/2 t z azúcar
  • 1/2 cda ralladura limón
  • 1/2 cda vinagre de arroz
  • 1 cdta jengibre cristalizado picado

Ingredientes Vinagreta:

  • 2/3 taza
  • 4 cda vinagre de arroz
  • 2 cda azúcar
  • 2 cdas cilantro picado
  • 2 cdta jengibre cristalizado, picado
  • 1 cdta sal
  • 1/2 cdta pimienta
  • 10 cda aceite

Como Preparar:

  1. Licue vinagre, azúcar, cilantro, jengibre, sal y pimienta. Agregue el aceite y mezcle de nuevo.
  2. Licue todos los ingredientes de la salsa y cuele. Deje a un lado
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