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Espárragos con Prosciutto y Vinagreta de Jerez

esparragos8 Porciones

Ingredientes:

  • 1 mazo de 1 libra de espárragos frescos, asados
  • 6 onzas prosciutto tajado muy delgado

Ingredientes Vinagreta

  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharada vinagre de vino blanco
  • ½ cucharada mostaza dijon de grano
  • 1 ½ cucharada miel de abejas
  • 1 cucharadita albahaca picada en juliana
  • 1 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta

Como Preparar:

  1. Mezcle o licue todos los ingredientes de la vinagreta. Vierta sobre los espárragos cocidos y deje a un lado hasta que quiera arreglar la bandeja.
  2. Enrolle una tajada de prosciutto en cada espárrago y sirva.

Tip: Para Asar los Espárragos… ver en recetas anteriores, Recetas Navideñas, ensalada de papas y verduras asadas!

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