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Pan de Curry

2 panes de molde de 10 pulgadas x 3 pulgadas

Ingredients DIA 1:

  • 1 taza agua tibia, 110F
  • ½ taza harina
  • 2 cucharaditas azúcar
  • ½ cucharadita levadura seca

Ingredients DIA 2:

  • ½ cucharadita levadura seca
  • 4 ½ tazas harina
  • ½ taza almendras tajadas, slivered
  • 3 cucharadas azúcar
  • 1 cucharada curry Madras
  • 1 cucharadita sal

Como Preparar Dia 1 :

  1. Mezcle todos los ingredientes en una vasija, deje a un lado 10 minutos. Si está formando burbujas, refrigérela tapada hasta el día siguiente, o por lo menos 1 hora. Esto le dará un sabor maravilloso a su pan.

Como Preparar Dia 2 :

  1. Vierta la levadura, harina, almendras, azúcar y curry en una vasija grande o en la de una batidora. Mezcle bien todos los ingredientes secos, menos la sal.
  2. Vierta la mezcla de la levadura con el agua (la que prepare con anterioridad), 1 taza extra de agua y la sal en la mezcla de ingredientes secos. Mezcle con el gancho de pan de la batidora durante 5 minutos; o mezcle a mano con una cuchara de palo durante 5 minutos. También puede colocar la mezcla en un procesador y mezclar de 15 a 20 segundos.
  3. Vierta la masa pegajosa en una vasija aceitada, tape con un trapo y deje subir una hora o hasta que doble en tamaño.
  4. Retire la masa de la vasija y viértala en un mesón enharinado. Divida en dos partes y forme dos rollos. Si está demasiado pegajosa, agregue un poco de harina, un par de cucharadas por rollo.
  5. Transfiera los rollos a los moldes ya engrasados y enharinados, tape con una toalla y deje que la masa suba hasta ¾ de la altura del molde.

Precaliente el horno a 350F

  1. Hornee en un horno durante 45 a 50 minutos. Desmolde y deje enfriar.
  2. Corte en tajadas o sirva entero.
  3. Tueste tajadas delgadas y agregue queso de cabra y salmón ahuma
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