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Papas fritas Daniela

papitas4 porciones

Ingredientes:

  • 4 papas nacionales o pardas pequeña (1 por persona)
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de mantequilla

Como Preparar :

Opcional… agregue un poco de páprika o pimienta cayena con la sal al sacar de la sartén.

  1. Pele las papas si lo desea, mas no es necesario. Corte las papas en forma de cascos, unos 12 por papa.
  2. Colóquelos en una olla con agua, agregue la sal y lleve al hervor. Cocine unos 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Inserte un palillo de madera en una para probar que no estén crudas en el centro.
  3. Cuele y deje reposar unos 15 minutos, o refrigere hasta la noche o el día siguiente.
  4. En una sartén a fuego medio vierta las papas y la mantequilla. Dore un minuto por cada lado, o hasta que obtenga el color deseado.
  5. Sale si es necesario y sirva.
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