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Pinchos de Cerdo y Frutos del Bosque

48 a 60 pinchitos de un bocado

Ingredientes:

  • 1 filetes o lomitos viches de cerdo (1 libra)
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda salsa soya
  • 1 cda azúcar morena (oscura)
  • ½ cda jengibre rallado
  • 1 cdta ajo
  • 1 cdta sal
  • ¼ cdta pimienta

Ingredientes:

  • 1 bolsa de 1 libra de cranberries frescas
  • 2 tomates de árbol pelados y cortados en cascos, con semilla y todo
  • 1 taza de azúcar
  • 1-2 taza agua
  • 1 cdta ralladura de limón
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