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Pollo a la mostaza

Rec32 a 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 libra pechuguitas de pollo, o de trocitos de pechuga deshuesada
  • 1 cucharada tomillo fresco
  • 1/2 cucharadita de sal rosada
  • 1/2 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas mostaza oscura
  • 4 cucharadas jugo de piña

Como Preparar:

  1. En un molde de vidrio o una bolsa de cerrar coloque todos los ingredientes y mezcle bien. Deje reposar refrigerado unos 10 a 20 minutos.
  2. Escurra las pechuguitas de pollo y deje a un lado el resto del aliño
  3. En una sartén mediana y a fuego medio vierta las pechuguitas en dos tandas para que no queden pegadas las unas de las otras. Cocine 2 minutos, voltee, dore del otro lado durante 1 minuto. Retire las pechugas doradas de la sartén y vierta el resto y cocine de la misma forma. Cuando tenga la segunda tanda de pechuguitas doradas, vierta las que ya tenía a un lado y el aliño que también había dejado a un lado. Tape y cocine durante 5 minutos.
  4. Destape, mezcle bien para raspar cualquier pegadito que haya quedado en la sartén.
  5. Sirva.

TIP

Este pollo también lo puede hacer en forma de pinchos. Únicamente se debe asegurar de untarle el aliño cocido por encima al pollo cuando se cocina para mantenerlo suave y con mucho sabor.

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