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Tacos en Cono

rec42 a 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 libra carne blanda en trocitos (ver la siguiente línea), o ½ libra de carne desmechada preparada
  • (para adobar la carne si está cruda, 1 cucharadita de mostaza y 1 cucharadita de Salsa Inglesa)
  • 1 cebolla roja grande o dos medianas, tajada delgada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita ajo machacado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita polvo chili
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 2 cucharadas de Ron Oscuro
  • 1 taza guacamole licuado
  • 1 taza de arroz integral preparado
  • 4 tortillas con tomate asado, de 10¨cada una
  • 1 lechuga lavada y separada en hojas

Como Preparar:

Prepare o compre el guacamole
Prepare el arroz integral

En una sartén mediana y a fuego medio bajo vierta la cebolla, aceite, sal, chili y pimienta y cocine 2 minutos tapada. Voltee, dore del otro lado y cocine durante 1 minuto mas, tapado. Retire la tapa de la sartén, vierta dos cucharadas de ron y mezcle todo, y suba el fuego a medio alto. Cocine unos 3 a 4 minutos mas. Retire la sartén del fogón y deje a un lado.

Corte en dos o en cuatro cada taco. Rellénelos con arroz carne y lechuga. Hornee durante 2 minutos para sacarle el frío a éstos y sirva con el guacamole a un lado.
Sirva.

TIP

Este cono se puede preparar para pasa bocas. Únicamente se deben mezclar los ingredientes antes de verterlos dentro del cono ya que es muy pequeño para hacerlo de otra forma.

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