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Torta de Pacanas

8 a 10 porciones

Ingredientes:

  • 1 taza harina
  • 1/3 taza azúcar morena oscura, prensada
  • ½ cucharaditas canela
  • ½ cucharadita polvo de hornear
  • ¼ cucharadita bicarbonato
  • ¼ cucharadita pimienta dulce
  • 1/3 taza mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1/3 taza sirope de maíz oscuro
  • ½ cucharadita vainilla
  • ¼ cucharadita almendra
  • 1 ½ taza pacanas tostadas y picadas (guarde 5 pacanas enteras)

Ingredientes de Caramelo de Pacanas y Ron:

  • ½ taza azúcar morena oscura
  • ½ taza crema de leche
  • 2 cucharadas ron oscuro

Como Preparar :

  1. En un tazón coloque harina, azúcar morena, polvo de hornear, bicarbonato, canela, pimienta dulce y mézclelos con un tenedor.
  2. En otro tazón vierta la mantequilla, huevos, jarabe de maíz, y vainilla y bata durante 30 segundos con un tenedor. Vierta en la mezcla de harina, agregue las nueces y bata 30 segundos más.
  3. Vierta en un molde de tubo de 6 a 8 pulgadas de diámetro.
  4. Hornee en un horno precalentado a 350º F durante 50 minutos.

CARAMELO DE PACANAS Y RON

  1. En una sartén a fuego medio cocine el la crema y el azúcar hasta que estén derretidos y color dorado. Agregue el ron, cocine 1 minutos más y vierta sobre la torta. Decore con unas pacanas acarameladas.
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