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Camembert with Pears and Toast

A great way to serve tomato mozzarella salad. Great presentation; always a hit! You can find the bite-sized mozzarella.
Cook Time20 mins
Total Time20 mins
Course: Side Dish
Cuisine: American
Keyword: Dairy, Healthy
Servings: 8 people
Calories: 119kcal

Ingredients

Camembert with Pears and Toast

  • 4 ounce Roquefort cheese
  • 1 cup Pear Sliced thinly
  • 4 tbsp Bread Slices

Sauce

  • 1/2 tbsp Olive oil
  • 3 tbsp Scallion Minced
  • 1 clove Garlic Minced
  • 1/2 tsp Salt
  • 1/4 tsp Black pepper
  • 1/4 tsp Cayenne pepper
  • 1 cup Yogurt Strained or thick
  • 1 tbsp Maple syrup

Roquefort en Salsa y Peras

  • 4 onzas Queso Roquefort
  • 1 Pera tajada en cascos delgados
  • 4 tajadas de Pan

Salsa

  • 1 taza Aceite de oliva
  • 1/2 cucharada Cebollina picada
  • 3 diente de Ajo machacado
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1/4 cucharadita Pimienta
  • 1/4 cucharadita Pimienta cayena O al gusto
  • 1 taza Yogur natural sin azúcar (bien espeso o colado)
  • 1 cucharada Miel de maple

Instructions

English

  • In a sauté pan over low heat cook the onion in the oil for 2 to 3 minutes, add the garlic, salt, pepper and spices and cook 1 minute more. Turn the heat off, scrape and transfer to a blender. Add the yogurt and maple syrup and blend to a creamy texture. Can be served as is or cool.
  • Toast the bread slices.
  • Cut the pear into thin small slices and the cheese in dice. Place over the toasts and pour some sauce

Español

  • En una sartén a fuego medio bajo sofría la cebolla en el aceite 2 a 3 minutos, agregue el ajo, sal, pimienta y especies y cocine 1 minuto más. Apague, vierta en una licuadora y agregue el yogur y miel de maple. Licue hasta obtener una mezcla cremosa. Se puede servir fría o caliente
  • Tueste tajadas de pan sin bordes y cortadas en
  • Corte la pera en tajadas delgadas, corte el queso y coloque una tajada de pera, un queso y un pocoo de salsa sobre cada tostadita.

Nutrition

Calories: 119kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 5g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 17mg | Sodium: 455mg | Potassium: 109mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 227IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 147mg | Iron: 1mg