Abril 08
NAPA, California
En la librería Copperfield Books de Napa Valley en California hice una presentación de las versiones Ingles y Español de Pasión por el Café. También estuve firmando libros.
TV en Baton Rouge, Louisiana
En un segmento de televisión de mañana hice una presentación en la cadena ABC canal 2 de Baton Rouge. Hubo cocina de café, un frapuccino, una salsa de caramelo y una vinagreta de café. Para verla entre en esta dirección de Internet… Link para Ver
IACP Nueva Orleans
Este año se celebró el encuentro internacional de profesionales de la cocina en la ciudad de Nueva Orleans. Allí estuve firmando libros e hice una presentación sobre la cocina del Carnaval de Barranquilla… WS-30 Carnaval Foods of Latin America – Cookery Demonstration and Tasting
Patricia McCausland-Gallo, moderadora, Creative Culinary Works Edna Cochez, Bistro Panama Jorge Jurado, Exec, Chef Miramar Intercontinental Hotel and culinary instructor.
Lechona Tolimense en Panamá
Un grupo de colombianos nos reunimos en torno a una lechona tolimense y sus platos acompañantes como las torrejas o arepitas de arroz, el insulso, la morcilla y mas, Ver articulo de este mes.
Receta para la FAO
Desarrollé una receta nutritiva y deliciosa de lentejas con papa en agua de pipa y curry para Recetario Internacional de Chefs contra el hambre de la FAO.
Cena en el Meadowod de Napa
El Hotel Meadowood de Napa, con uno de los mejores restaurantes de la zona ofrece menús desde 75 dólares con maravillosos platos. Miembro del grupo Relais & Chateaux su restaurante elegante, el Grill de carnes y mas relajado y el café de la terraza son todos de la máxima calidad. Una gran recomendación para su próxima visita.
Auberge Du Soleil
Un lugar maravilloso para un almuerzo o cena. Reserve con anticipación y desde unas tres horas para degustar el maravilloso menú.
Fiesta Internacional en IACP
Hubo una fiesta que preparo el comité internacional de IACP para todos los miembros. Hubo cocina Panameña moderna y latina.
GUMBO GIVEBACK
Con preparación de platos de cocina CAJUN de recolectó dinero para dejar una ayuda a la ciudad de Nueva Orleans luego de la catástrofe producida por el huracán Catrina. Chef como el reconocido Paul Prudhomme estuvieron ofreciendo su famoso gumbo para ayudar en el evento.
