Cocina Latina 2010
Este mes acaba de salir en mas de 400 almacenes del gran Williams-Sonoma
el libro de Cocina “Escencias de la Cocina Latina”. Fuimos tres cocineras y el
legendario Chuck Williams, quienes escribimos las recetas de este, y yo hice
centro y sur América.
Las tiendas de Williams-Sonoma son un sueño hecho realidad para cualquier
amante de la cocina o de la gastronomía y el socializar alrededor de ésta.
Para mí ha sido como se dice en Inglés, luego de haber escrito mi quinto
libro, la crema sobre la torta. De aquí en adelante todo es extra.
Escencias de la Cocina Latina será una magnífica forma de mostrarle al
mercado Anglo la gran variedad de cocinas que nos envuelven en un pueblo
hispano.
Ha sido para mi un honor trabajar en Cocina Latina y dejar en las mentes del
mundo un poco de nuestra cultura y nuestra mesa. Además de entregar a la
población de habla Inglés este gran libro, le dejamos a nuestros compatriotas
que viven fuera de sus países de nacimiento o del de sus padres y ancestros.
Espero que todos lo gocen como lo hemos hecho.
