Cocina Por Una Causa Los Niños del Darién

Hola !

Este pasado mes dicté un curso de cocina que a beneficio de la Fundación Conexión Colombia Panamá. conexioncolombiapanama@gmail.com
Aproveché para preparer el tema más indicado del momento, LA COCINA SANA. Durante 5 Martes hubo clases donde enseñé el siguiente menu.

Semana 1
Ingredientes, Cantidades, Medidas

Ensalada Verde Con Vinagreta Cítrica
Salmón Con Espinaca Y Mandarina
Arroz Integral Básico
Mousse De Mango
Mini Pitas Con Picadillo De Aguacate Y Feta

Semana 2
Instrucciones Básicas Para La Preparación De Comida Sana…
Cocina Deliciosa, Fácil De Preparar, Para Gozar.

Chuzos De Pollo Con Salsa De Marañón
Ensalada Con Uchuvas Y Vinagreta Cremosa
Arroz Integral Con Porcini, Vino Blanco Y Parmesano
Torta De Banano Integral Con Nueces
Canastas De Jamón De Pavo Con Huevo

Semana 3
Que Escojo Que Sea Rápido Y Rico.

Ensalada De Atún
Pasta Integral Con Camarones Al Pesto
Sándwich De Salmón En Pan English Muffin
Enrollado De Atún Ahumado Con Berros
Paletas De Piña Y Banano

Semana 4
Cocina Con Poco Aceite

Ensalada Con Palmitos Frescos Y Vinagreta De Mango
Escalopes De Pavo
Sopa De Brócoli Asado
Papas Fritas Daniela
Torta De Piña Integral

Semana 5
Yogur, Nuestro Mejor Amigo En La Cocina.

Yogur Colado O Quesito De Yogur
Pollo Al Curry
Ensalada Con Pasitas Y Maní
Papas Cremosas
Tacitas De Fresa Y Yogur Con Salsa De Zarzamora

Patricia McCausland-Gallo, CCP

Cada uno de los platos tenía su información nutritiva y calórica. El enfoque era aprender a preparar comida saludable, y deliciosa. Para las que querían bajar de peso les enseñó a ser más creativos con las recetas “dietéticas” para poder salir adelante y cambiar su vida de forma agradable.

Pachi