Deciembre 07
Fiesta de Navidad Nutrir
Se celebró la fiesta de Navidad para los niños de la fundación Nutrir en Barranquilla con una ida al parque para que gozaran de juegos mecánicos unos bocados y dulces.
Taller organoléptico para Ejecutivos
Hubo un taller organoléptico y de trabajo en grupo para un grupo de altos ejecutivos de una empresa multinacional en la ciudad. Estos trabajaron con su Coach y conmigo en un taller de toda una mañana donde se lograron objetivos de creatividad y logro de metas con el uso de los más básicos elementos.
Cocina de Dorado entero
En contra de los pescadores más hábiles, cocine un dorado entero de más de un metro de largo en el asador. Este delicioso pescado se preparó solo unas horas después de pescado en aguas cercanas a nuestra costa pacifica.
Brownies de Kisses que celebran los 100 años de Hersheys
Hersheys celebra sus 100 años y nosotros horneamos unos deliciosos brownies en su molde Nuevo de Kisses. Este molde de silicona tiene la forma de los famosos Hersheys Kisses pero grandes y enamoran a quienes los ven ya horneados y listos. No hubo tiempo de servirlos con helado.
Margaritas de Fruta de la Pasión
La bebida escogida por la familia para la Navidad fue preparada con maracuyá, Grand Marnier y Tequila. Quedaron deliciosas con la sal en el borde como si fuesen margaritas. Una gran mezcla para la celebración.
Los niños siguen aprendiendo de cocina y comida de calidad
Tuve niños aprendiendo a cocinar el delicioso lomo al trapo que salio el mes pasado en la receta de fin de año. Especial para estos meses de verano e ideal para lo que están en invierno donde originalmente se prepara en chimeneas.
Año Nuevo
Una pierna de puerco ahumada y adobada en aliño de recao con salsa de Saril o Flor de Jamaica, servida con Champaña rosé de Moet para cerrar un año maravilloso y darle la bienvenida al siguiente. Feliz Año a todos.
