Febrero 09

Carnaval de las Artes

El mejor evento cultural al que he asistido en Barranquilla relacionado con el carnaval y la mezcla de razas que nos distingue. Viajé de Panamá a mi ciudad natal para asistir al Carnaval de las artes, producido por La Fundación La Cueva. Un evento sin ánimo de lucro pero con todo el ánimo posible para entregar cultura y arte a nuestros niños y adultos. Fue maravilloso ver a los niños fuera del teatro Amira de la Rosa gozar con todos los eventos, cuenteros y artistas que había para ellos. A nosotros los adultos nos dieron una serie de conferencias extraordinarias donde poetas, escritores, pintores entre otros nos hicieron pasar días maravillosos llenos de educación y risas

Comida en el Carnaval de las Artes

Como siempre en nuestra ciudad la gastronomía es foco de todo acto social y cultural. En la parte interior del teatro se ofrecieron pasabocas típicos como butifarra y bollo limpio y otros de gastronomía mixta como los pequeños bolos de mazorca con salmón. Afuera del recito había vendedoras de todo tipo de dulces donde yo prefería comerme una deliciosa oblea con arequipe y crema de leche. También fui a un almuerzo en el hotel Majestic donde nos dieron un buffet de cocina árabe maravilloso.

Cerramos los Carnavales en Panamá con Bandeja Paisa

En una almuerzo por la tarde del martes de carnaval, celebramos la muerte de Joselito y el cierre de las fiestas con una bandeja paisa servida por Glenda. Allí nos reunimos a deleitar de esa mano maravillosa que cocina los mejores chicharrones y platos de Panamá.

La ciudad mágica de Cartagena de Indias

Un fin de semana en la ciudad de Cartagena nos llevó a una invitación en Barú. Que delicias nos dieron al estar allá todo un día. Nos recibieron con deditos de queso, patacones, cocktail de langosta fresca pues la ví salir del mar y luego un pescado al cartucho.

Hotel Santa Clara en Cartagena

Si pasar un fin de semana en paz, con la brisa de las palmeras sonando alrededor y caminando en la ciudad amurallada y llena de historia viva es lo que quieres, entonces ve y gózate un fin de semana en el Hotel Santa Clara. Allí te consentirán y te harán sentir como si estuvieras de luna de miel. Puedes desayunar arepa con huevo, pandebono o el tradicional desayuno de huevos, panes variados y frutas, yogures y mucho mas. En la piscina te llevan ricos ceviches y jugos naturales para refrescar el día. En el almuerzo y la cena tendrá toda clase de delicias, yo recomiendo la bruschetta de carpaccio. Y cuando vuelvas al cuarto cada día te tendrán una rica sorpresa esperándote.

Primer Matrimonio de Amigos

Tuvimos la primera despedida de soltero del hijo de una amiga en casa. Es el primero en casarse entre todos los hijos de los amigos así que fue para todos una gran experiencia. Pasamos una noche de fritanga colombiana, con música en vivo y brisa fresca de verano Panameño. Entre la luz de las antorchas, los cocos de colores y la noche estrellada brindamos todo nuestro cariño a la nueva pareja.

Listos para Vigilia

Ayer recibí un correo electrónico para que colocara recetas para esta época. Y alas verán este mes…, ver artículo.

Nombre: Iliana Torijano
Mensaje y Consulta:Me encantó tu página, la encontré buscando una receta para hacer una cazuela de mariscos al estilo costa pacífica Colombiana (soy caleña y vivo en Miami), y encontré la tuya, la hice hoy y recibí felicitaciones. Me encanta la cocina y veo que tienes muchas recetas tradicionales colombianas. Te invito a que durante estos 40 días que vienen publiques todo lo que tengas sobre pescados y mariscos ya que mucha gente sigue la tradición de comer pescado durante los viernes de la cuaresma. Felicitaciones nuevamente.
Iliana

Publisher´s Weekly y Secretos de la Cocina Colombiana

Pubisher´s weekly es la revista del gremio de publicaciones en Estados Unidos. Esta semana hizo una entrevista a mi editora de Secretos de la Cocina Colombiana en Inglés. Ellos querían saber como le estaba yendo a la empresa publicadora de libros de cocina y de diccionarios internacionales con todo el problema de la crisis económica. Con gran alegría pude ver que mi libro, Secretos de la Cocina Colombiana ha sido nombrado entre los 5 libros mas vendidos de la empresa en 2008!!!