Junio 08
Arepa Colombiana y Chorizo de Faisán
La combinación perfecta! En este caso fueron chorizo de faisán. Un par de comidas exóticas para algunos y perfectamente complementarias.
Asado para verano
Estamos en el verano y el sol nos lleva a la playa y las afueras. Aun en Panamá donde llueve en estos meses de vacaciones escolares podemos gozar de un rico asado. Saquemos el carbón y juntemos a familia y amigos para gozar en grupo.
Salsas para asados
En estas fechas donde queremos usar vestidos de baño podemos preparar salsas maravillosas con ingredientes sanos y naturales. (Ver artículo).
Decoremos con frutas
También tenemos cantidades de frutas en esta época. Saquemos ramos de plátano y chontaduro o Pixbae para decorar nuestras mesas y lo cocinamos para picar de estas maravillas durante los días siguientes. Ver blog para la receta de cómo cocinarlos y un poco mas… http://pachi-cookingcolombia.blogspot.com/
Caza
Estuve invitada a una cena de cocina de caza donde degustamos venado en Carpaccio, cocido al vino y rissoto de pato.
Clases para jóvenes extranjeras
Los jóvenes extranjeros se encuentran muy interesados en aprender a cocinar con Café! Además de aprender a preparar sus comidas preferidas como asado de costillas BBQ, también les enseñé como comer bien, nutritivo y delicioso.
Empanaditas Vallunas
Para celebrar la llegada de mis hijas de la Universidad hemos preparado casi 200 empanaditas vallunas. Pronto las podrá ver en video en YOU TUBE.
Desayuno Colombiano
Un grupo de amigos nos reunimos para desayunar con nuestra cocina. Fue un BRUNCH sabatino donde quedamos además casi comidos. Arepas, Arañitas de plátano, queso blanco, chorizo, fruta y mas.
