Invitados Japoneses

Los chefs japoneses Masayoshi Kazato, Kensaku Yoshida y Haruyoshi Matsuda estuvieron invitados por la Asociación Culinaria de Panamá y a mi residencia a una cena para una experiencia culinaria panameña.

Asistieron la agregada cultural de la Embajada japonesa, Chieko Masuda, el embajador Shuji Shimokoji y su homólogo panameño, el Dr. Alfredo Martiz, embajador panameño en Tokio.

Los chefs, Elena Hernández, Jorge Jurado, Alonso Williams, Alvaro Sandoval Rafael Ciniglio, Willy Diggehlman y Patricia McCausland . La crítica y escritora Ana Alfaro nos complació con su asistencia.

Curso

Curso de Comida Colombiana, dictado para la ASOCIACIÓN CULINARIA DE PANAMA, Ciudad de Panama

Menu:

  • Pandebonos
  • Patacones — Ají Antioqueño – Ají Valluno
  • Arroz con Coco de Titoté
  • Cazuela de Mariscos al Coco del Pacífico
  • Vinagreta de Uchuvas Tarta de Uchuvas
Clase de Cocina Colombiana en las instalaciones de la Academia de Artes Culinarias Taller de Cocina Colombiana, Chieko Masuda, el embajador Shuji Shimokoji y su homólogo panameño, el Dr. Alfredo Martiz, embajador panameño en Tokio.
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