Mayo 05
Invitados Japoneses
Los chefs japoneses Masayoshi Kazato, Kensaku Yoshida y Haruyoshi Matsuda estuvieron invitados por la Asociación Culinaria de Panamá y a mi residencia a una cena para una experiencia culinaria panameña.
Asistieron la agregada cultural de la Embajada japonesa, Chieko Masuda, el embajador Shuji Shimokoji y su homólogo panameño, el Dr. Alfredo Martiz, embajador panameño en Tokio.
Los chefs, Elena Hernández, Jorge Jurado, Alonso Williams, Alvaro Sandoval Rafael Ciniglio, Willy Diggehlman y Patricia McCausland . La crítica y escritora Ana Alfaro nos complació con su asistencia.
Curso
Curso de Comida Colombiana, dictado para la ASOCIACIÓN CULINARIA DE PANAMA, Ciudad de Panama
Menu:
- Pandebonos
- Patacones — Ají Antioqueño – Ají Valluno
- Arroz con Coco de Titoté
- Cazuela de Mariscos al Coco del Pacífico
- Vinagreta de Uchuvas Tarta de Uchuvas
Clase de Cocina Colombiana en las instalaciones de la Academia de Artes Culinarias Taller de Cocina Colombiana, Chieko Masuda, el embajador Shuji Shimokoji y su homólogo panameño, el Dr. Alfredo Martiz, embajador panameño en Tokio.
