Mayo 07
4ta Feria Internacional del Libro en Panamá
Pasión por el café el libro mas vendido en el stand de Editorial Norma.
La Embajada de Colombia en Panamá invitó a la presentación del libro Pasión por el café en conversatorio. En el salón Chaquira del centro de convenciones Atlapa tuve una presentación sobre el desarrollo del libro, como es el proceso de lograr publicar un libro de cocina y una entrevista por el Señor Frank Tedman, de Café Palo Alto de Panamá.
Cóctel en la Galería de arte Gary Nader de Miami
Un cóctel donde estuve firmando libros y recaudando fondos para la fundación Nutrir de Barranquilla. La galería generosamente abrió sus puertas para esta gran causa. Estuve acompañada por jóvenes miembros de la fundación que residen en Nueva York y quienes dan de su tiempo extra y fines de semana para organizar eventos como este. De Barranquilla vinieron dos de sus más generosas colaboradoras, Francis y Mónica quienes pasan sus mañanas en la obra y la ayudan a crecer día a día.
Ventas de Frutas y comida en las calles de Cartagena de Indias
Estuve paseando por la ciudad amurallada en Cartagena donde me ofrecieron arepas con queso y frutas variadas. Por primera vez vi una fruta que llamaron Piña Africana que la vendían al lado de sapotes, tamarindo en pasta, bolitas de tamarindo y aguacates.
Comida en Leo Cocina y Cava
Nuevamente fui a comer el sábado último de este mes al renombrado restaurante de Leonor Espinosa, Leo Cocina y Cava. Como siempre la comida estuvo exquisita. Me sirvieron un plato de pescado blanco en sashimi, con salsa de coco y granizado de hierbabuena y unas gotas de dulce de mango algo fuera de contexto. Era una mezcla de sabores, texturas, temperaturas y aromas perfectamente balanceados. A mi marido le sirvieron un atún encostrado en hormigas santandereanas fresco, crujiente y delicioso. Luego pedí una ensalada con mas hormigas que también estuve muy rica. Probé un plato de carpaccio de lengua de ternera y una sopa de mariscos de la mesa increíbles. De postre pedimos el famoso helado de Kola Román, y otro postre del que solo recuerdo un vasito de mousse de chocolate blanco extraordinario. Felicitaciones a la chef! Por cierto este es uno de los mejores restaurantes dice Condé Nast en su página Concierge.com
De pesca en San José, Las Perlas
Anduve por la isla de San José en el Archipiélago de las Perlas donde la pesca estuvo de maravilla. El próximo mes les traeré recetas de estos frescos y suculentos pescados.
