Noviembre 05

Revista Ellas

Día de cocina para revista ellas de periódico panameño La Prensa. Los chef Alonso Williams, Edna Cochez, Elena Hernández, Jorge Jurado y yo estuvimos un día entero en familia cocinando recetas creativas y nuevas para un suculento BRUNCH DE NAVIDAD que saldrán el 14 de Diciembre. Entre las recetas habían Pato, Rack de Cerdo, Panes Variados, Ensaladas Variadas, Cocina Colombiana como Arepas con Huevo, Arroz con Coco y Cazuela de Mariscos al Coco y Postre de Café y Galletas de Navidad para Niños.

Nueva York

Viaje a New York donde entreviste a varios vendedores de Perros Calientes y visite los lugares más populares de esta comida que tiene fama de ser el mejor del mundo el Perro Caliente Neoyorkino!

También estuve comiendo en varios restaurantes del cual BAR MASA en el Time Warner Centerde Columbus Circle me pareció muy rico además de diferente. Allí ofrecen los Sakes en cubos de hielo probamos un fresco y frutoso Yuki no Bosha Sake y una variedad de comida Japonesa diferente a la que vemos en los bares de sushi tan populares hoy en día. Yo probé el Yakisoba con Kobe beef que estaba extraordinario, ni muy fuerte en sazón ni falto. Además de unos edamame de entrada y un rollo de anguila simples pero deliciosos.

Puttanesca es un restaurante Italiano en la Avenida 9 con la 56. Me pareció fantástico! La atención buenísima desde el recibidor hasta el meserotodos alegres y serviciales. La comida muy rica, los platos bien servidos y un poco grandes para mi apetito. Un ambiente de gente del barrio, de la ciudad que le da mucha alegría pero que deja hablar a la vez.