Noviembre 08
Cena de Acción de gracias
Con una cocina llena de amigos dimos gracias a Dios por un año que esta por terminar. Todos preparamos una maravillosa cena que podrán ver en la sección de recetas de este mes.
Reunión con sabor a Colombia
Pandebono y Mousse de Maracuyá, dos deliciosos platos con sabor a Colombia fueron los protagonistas de esta reunión para recibir a una amiga que estuvo de vuelta por tierras Panameñas, la Ex Ministra de la Embajada de Colombia en Panamá, Patricia Montoya de Rivera.
Manta Raya
La manta raya se nos vino en la caña de pescar, pero la devolvimos a su hogar. Aunque aquí cocinan sus aletas, solo les dejo unas fotos de la aventura.
Clase de Cocina para la Casita de Mausi
La Casita de Mausi es un hogar temporal para personas en tratamiento por cancer. Esta fue la razón para reunir a señoras que pagaron por recibir una clase de cocina sana que doné para recaudar fondos para la Casita.
Clases para la Coach
La Coach es una guía maravillosa en el plan de ejecutar nuestro trabajo en un mundo lleno de variantes. Mi coach, Angela Gutierrez, y Paula, nos reunimos para cocinar un poco y divertirnos.
Mousse o Esponjado de Maracuyá
Una receta mas para el libro de cocina colombiana para UK. Una receta de sabor ligero y textura suave que se presta para terminar una gran cena como la que vamos a tener en este mes. Ver recetas de este mes.
Ceviche en altamar
Una forma fácil de preparar ceviche con pescado recien sacado del mar. Prepara la mezcla de ceviche y la llevas en una vasija o bolsa ziploc. Unos limones exprimidos también y listo. Tomamos el pescado en cubos, lo marinamos unos 10 minutos con el limón, retiramos el limón y agregamos la mezcla de cebolla, hierbas y sazonadores.
Atún de aleta amarilla
Una delicia que también puede prepararse en sashimi en el instante que lo pescas. Ver en las recetas de pasabocas de este mes la receta para un rico sashimi de atún de aleta amarilla con ajonjolí.
Paella
Una reunión de Fiestas Patrias Panameñas a la altura de la chef. Glenda Gentile nos cocinó una deliciosa Paella para mas de 25 personas. Gozamos el día con esta maravillosa Paella, el sol y el agua.
Cherna en Panamá
Una hermosa cherna hizo parte de una tarde de pesca en el Pacífico Panameño.
Libros Para la Casita de Mausi
Pasión por el Café fue uno de los donantes para La Casita de Mausi y su hogar para personas que se enfrentan a un tratamiento de cáncer lejos de su hogar.
