Octubre 05
De la cocina al estrellato
Por: Julieta de Diego de Fábrega
Ser escritor o artista de televisión son profesiones que siempre aparecen muy alto en la lista de los pequeños, dándose la mano con ser astronauta o bombero. En nuestro medio, cocinar empezó a adquirir notoriedad hace menos años, pero se ha convertido en una de las profesiones más populares. Cuando un experto en las artes culinarias logra combinar deliciosas recetas con una buena exposición de las mismas, entonces se produce una combinación fuera de serie.
Esto, precisamente, fue lo que les ocurrió a Cuquita Arias y a Patricia McCausland-Gallo Ver Articulo
Garde Manger
Atendí a clases de Garde Manger en la Academia de Artes Culinaria de Panamá, dictadas por el chef Jorge Jurado donde se prepararon variados tipos de Patés y Terrinas al igual que encurtidos, vinagres, aceites y mermeladas.
