Portland

Portland es una ciudad poco conocida fuera de Estados Unidos, y para mí fue una gran sorpresa encontrarme esta perla en mitad del noroeste. Que maravilla de pequeña ciudad, con sus calles cuadraditas, todo es fácil de encontrar. Para mí que me quedé en el centro, en un maravilloso hotel llamado The Nines, fue una dicha poder caminar a todas partes, tomar el tren o trolley gratis y moverme para conocer sin ningún problema. Su clima es medio, no llega a los extremos de calor ni frío y esto hace que haya algo de vagabundos o llamados ¨homeless¨ en las calles. Pero estos son completamente tranquilos y en cierta forma dan algo de color y carácter a la ciudad. En Portland se come de maravilla, los restaurantes son todos de comida realmente preparada allí, y sembrada y cosechada cerca, tan cerca como casi a media hora fuera de la urbe. Hay que ir, además se come delicioso y a precios muy razonables. Hay toda clase de restaurantes, chicos y medianos, que tienen a sus propios chef saliendo a saludar y cuidando a su clientela. Unos de mis favoritos fueron, Blossoming Lotus (vegetariano pero el mejor del mundo), The Country Cat, Clyde Common, Nostrana, BIWA, Broder, Mother´s Bistro and Bar and NEL CENTRO del Chef David Machado. Degustamos quesos preparados en el estado por Briar Rose Creamery y tuvimos la cena de la vida en el Estudio Culinario de Robert Reynolds. Allí estuvimos un par de horas en conversatorio con la Famosa Judith Jones, editora de los libros de Julia Child y Vice Presidente de Albert Knopf. Hay que ir a Portland! http://judithjonescooks.com/