Camembert with Pears and Toast
A great way to serve tomato mozzarella salad. Great presentation; always a hit! You can find the bite-sized mozzarella.
Servings: 8 people
Calories: 119kcal
Ingredients
Camembert with Pears and Toast
- 4 ounce Roquefort cheese
- 1 cup Pear Sliced thinly
- 4 tbsp Bread Slices
Sauce
- 1/2 tbsp Olive oil
- 3 tbsp Scallion Minced
- 1 clove Garlic Minced
- 1/2 tsp Salt
- 1/4 tsp Black pepper
- 1/4 tsp Cayenne pepper
- 1 cup Yogurt Strained or thick
- 1 tbsp Maple syrup
Roquefort en Salsa y Peras
- 4 onzas Queso Roquefort
- 1 Pera tajada en cascos delgados
- 4 tajadas de Pan
Salsa
- 1 taza Aceite de oliva
- 1/2 cucharada Cebollina picada
- 3 diente de Ajo machacado
- 1 cucharadita de Sal
- 1/4 cucharadita Pimienta
- 1/4 cucharadita Pimienta cayena O al gusto
- 1 taza Yogur natural sin azúcar (bien espeso o colado)
- 1 cucharada Miel de maple
Instructions
English
- In a sauté pan over low heat cook the onion in the oil for 2 to 3 minutes, add the garlic, salt, pepper and spices and cook 1 minute more. Turn the heat off, scrape and transfer to a blender. Add the yogurt and maple syrup and blend to a creamy texture. Can be served as is or cool.
- Toast the bread slices.
- Cut the pear into thin small slices and the cheese in dice. Place over the toasts and pour some sauce
Español
- En una sartén a fuego medio bajo sofría la cebolla en el aceite 2 a 3 minutos, agregue el ajo, sal, pimienta y especies y cocine 1 minuto más. Apague, vierta en una licuadora y agregue el yogur y miel de maple. Licue hasta obtener una mezcla cremosa. Se puede servir fría o caliente
- Tueste tajadas de pan sin bordes y cortadas en
- Corte la pera en tajadas delgadas, corte el queso y coloque una tajada de pera, un queso y un pocoo de salsa sobre cada tostadita.